Эти запечённые грибы с сыром станут идеальной закуской или гарниром для праздничного стола на Новый 2026 год — год Лошади. Это один из самых простых рецептов, который можно приготовить заранее и подать как горячим, так и холодным. А благодаря форме «лошадиного копытца» блюдо принесёт удачу в наступающем году.
Представьте: вы заранее подготовили новогоднее угощение, а в самый ответственный момент оно не только не подведёт, но и раскроет весь вкус. Их можно подавать горячими — тогда сыр тянется, а аромат чеснока наполняет кухню. А можно приготовить с вечера — на следующий день вкус станет только насыщеннее.
Кто уже ищет быстрые рецепты на Новый год — ставьте ❤️ в наших соцсетях и подписывайтесь, там будет много проверенных рецептов на Новый 2026 год!
- Время приготовления: 40-50 минут
- Активное время: 10-15 минут
- Сложность рецепта: 🟡🟡⚪️⚪️⚪️ легкая
Ингредиенты
- Шампиньоны — 400–600 г
- Сыр твёрдый — 100–150 г
- Ножки грибов — от тех же шампиньонов
- Майонез — 2–3 ст. л.
- Чеснок — 3–4 зубчика
- Соль, перец, прованские травы — по вкусу
- Растительное масло — для формы
👆В галерее выше — фото пошагового рецепта шампиньонов в духовке с сыром
Пошаговый рецепт приготовления
- Аккуратно отделите ножки от шляпок. Ножки мелко нарежьте, натрите на тёрке или измельчите в блендере.
- Сыр натрите на мелкой тёрке. Смешайте с нарезанными ножками, добавьте измельчённый чеснок, майонез, соль, перец и травы. Консистенция должна быть рубленой — не однородной каши, а с кусочками.
- Смажьте жаропрочную форму маслом. Разложите шляпки и начините их смесью, слегка придавливая. Края шляпок тоже смажьте майонезом — так они не заветрятся.
- Выпекайте при 200°C: сначала 20 минут, затем убавьте до 180°C ещё на 15–20 минут. За 5 минут до готовности включите гриль — сыр должен красиво подрумяниться.
Подробный процесс приготовления шампиньонов в видео:
Приготовив заранее, накройте фольгой и уберите в холодильник. За ночь ароматы чеснока, сыра и трав пропитаются, и на следующий день грибы раскроют вкус с новой силой.
Дополнительно
- Мой любимый жареный сушёный лук отлично дополняет это блюдо
- Для хрустящей корочки сверху можно присыпать панировочными сухарями
Хотите ещё новогодних рецептов? Подписывайтесь на наши соцсети (ссылочки ниже) — скоро расскажу про блинчики из шпината с тремя начинками.
А пока почитайте, как дезинфицировать кухонные доски и сколько их должно быть на кухне!
Подписывайтесь на Бивак в Телеграм, чтобы не пропустить другие полезные рецепты из нашего Новогоднего Адвент-календаря #адвентБивака2026
Подписывайтесь на Бивак в Телеграм, чтобы не пропустить другие полезные рецепты из нашего Новогоднего Адвент-календаря #адвентБивака2026
Чтобы не расставаться ежедневно, можно сохранить в закладки наш сайт или разместите ярлык на экране мобильно телефона — я ежедневно делюсь только проверенными рецептами и хитростями!
